Tabak Modeli: Öğünü Kurmanın Basit Yolu

Tabak modeli, öğünü gram hesabı yapmadan dengelemenin pratik bir yoludur. Tabağın yarısı sebze, dörtte biri protein, dörtte biri kompleks karbonhidrat olacak şekilde kurulur.

Sebze bölümü hacmi artırıp tokluk sağlar. Çiğ ya da pişmiş olması önemli değildir; çeşitlilik renk üzerinden takip edilebilir.

Protein bölümü öğünler arası açlığı geciktirir. Et, tavuk, balık, yumurta, baklagil ve süt ürünleri bu bölüme girer; kaynak çeşitlendirilebilir.

Karbonhidrat bölümünde tam tahıllı tercihler tokluk süresini uzatır ama beyaz ekmek ya da pirinç yasak değildir. Kısıtlama listesi çoğu kişide sürdürülebilir olmuyor.

Bu model bir başlangıç çerçevesidir. İnsülin direnci, böbrek hastalığı ya da gebelik gibi durumlarda plan kişiye özel kurulmalı ve takip edilmelidir.