Bir porsiyonluk omlet için 2-3 yumurta, 3-4 çorba kaşığı yulaf ezmesi, bir avuç taze dereotu ve bir avuç maydanoz yeterlidir. Yumurtaları çiftçi tarzında çırptıktan sonra içerisine ince kıyılmış otları ve yulaf ezmesini ilave edin. Hafif ısıtılmış tereyağlı bir tavaya döküp orta-düşük ısıda pişirin. Omlet hafifçe altı kızardığında, spatula yardımıyla katlamak istediğiniz şekilde katlanız. Pişirme süresi 3-5 dakika yeterlidir. Taze limonlu beyaz peynir, zeytinli salata veya tam buğday ekmek ile eşleştirilebilir. Sabahları 07:00-10:00 saatleri arasında tüketim ideal sonuçlar sağlar.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.