Haşlanmış yumurta hazırlamak için suyu kaynatıp yumurtaları 8-10 dakika haşlayın; böylece sarı tam pişer, beyaz ise uygun kıvamda kalır. Serinletip soyduktan sonra dilimlere bölün. Taze yeşil salata yapraklarını ılık suyla yıkayıp, isterseniz mısır, domates veya sebzeler ekleyin. Standart porsiyon iki orta boy yumurta ve bir kase (yaklaşık 100-150 gram) salata kombinasyonudur. Hazırlanan salata üzerine yumurta dilimlerini yerleştirin. Sos olarak zeytinyağ, limon suyu, tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketmek mümkündür. Ekmek, tahıllı bisküvi veya yanında daha hafif bir karbonhidrat seçeneği ekleyebilirsiniz.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.