Karnabahar kızartması, genellikle iki ile dört adet çiçek karnabahar tek porsiyon olarak tüketilir. Pişirme sırasında karnabaharı ince dilimlenmiş kırmızı biber, maydanoz ve çeşni ile harmanlanmış bir un karışımına bulayıp 170-180 derece yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartmak önerilir. Hazır hale geldikten sonra hemen servis etmek çıtırlığı korur. Sarımsaklı yoğurtun yanı sıra, domates sosunu, tahini sos veya taze limon suyu ile de sunulabilir. Sıcak tüketimi en ideal seçenektir. Taze salatalar, cacık ve turşu gibi yan ürünlerle birlikte servisi, öğünün beslenme dengesi açısından önemlidir.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.