Mantarlı omlet için önerilen porsiyon iki yumurta ve 100-150 gram taze mantar kullanılarak hazırlanmaktır. Mantarlar 2-3 dakika boyunca kendi yağında veya zeytinyağında ön olarak pişirilebilir, ardından çırpılmış yumurtalar eklenerek hafif ateşte pişirilmelidir. Omlet yaklaşık 5-7 dakikada pişer. Tuz, karabiber ve taze otlar tercih edilirse lezzet artar. Mantarlı omlet, taze domates, salatalık, turşu veya yeşil salatalar ile eşleştirildiğinde beslenme değeri artmaktadır. Kahvaltı olarak tüketileceği gibi hafif öğle yemeği veya akşam yemeği seçeneği olarak da kullanılabilir. Tam tahıllı ekmek veya avokado ile birlikte porsiyon doyuruluk hissi artırır.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.