Patlıcanlı türlü, orta boy tabakla bir porsiyon (250-300 gram) şeklinde servis edilir. Sıcak olarak hazırlanıp, yemeklerin biraz soğumasından sonra tüketilmesi daha sağlıklı sindirimi sağlar. Yoğurt ise soğuk halde ve ayrı bir kaseya alınarak yanında sunulmalıdır. Pişirme aşamasında yağ miktarı kontrol edilirse daha hafif bir sonuç elde edilir. Türlüye un veya mısır unu serpilerek servis alternatifi de mümkündür. Arzu edilirse taze maydanoz, dereotu gibi otlarla garnir edilebilir. Ekşi maya ekmek veya ince pide eşliğinde tüketim, yemeğin tadını tamamlar. Öğle yemeği veya hafif akşam yemeği olarak konsepte uygundur.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.