Dyt Ayşegül Öztürk

2025 yılında SANKO Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun oldum. Eğitimim boyunca klinik beslenme, çocuk hastalıklarında beslenme, toplu beslenme sistemleri ve toplum sağlığı alanlarında teorik ve uygulamalı çalışmalar gerçekleştirdim. Mesleki eğitimim kapsamında 25 Aralık Devlet Hastanesi, SANKO Hastanesi ve Cengiz Gökçek Kadın Doğum ve Çocuk Hastanesi başta olmak üzere çeşitli sağlık kuruluşlarında staj yaparak farklı yaş gruplarının ve sağlık durumlarının beslenme ihtiyaçlarını değerlendirme konusunda deneyim kazandım. Ayrıca Gaziantep Üniversitesi, İl ve İlçe Sağlık Müdürlükleri, Güvenevler Sağlıklı Yaşam Merkezi, Engelli Yaşam Merkezi ve Yaşlı Koordinasyon Merkezi gibi kurumlarda yürüttüğüm çalışmalarla toplum beslenmesi ve koruyucu sağlık hizmetleri alanlarında deneyim edindim. Civan Catering, BCC Catering ve Mutfak Sanatları Merkezi'ndeki uygulamalarım sayesinde toplu beslenme ve mutfak yönetimi süreçlerini de yakından tanıma fırsatı buldum. Mesleki yaklaşımımda bilimsel güncel bilgileri temel alıyor, beslenmenin yalnızca bir diyet listesinden ibaret olmadığına inanıyorum. Her bireyin yaşam tarzını, sağlık durumunu, ihtiyaçlarını ve alışkanlıklarını dikkate alarak sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları kazandırmayı hedefliyorum. Katı kurallar ve kısıtlamalar yerine bireyin açlık-tokluk sinyallerini tanımasını, yemekle daha sağlıklı bir ilişki kurmasını ve beslenmeyi yaşamının doğal bir parçası hâline getirmesini önemsiyorum. Mesleki gelişimimi sürdürmek amacıyla Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Aşçılık Programı'nda eğitimime devam ediyorum.