Kapya biber günde 1-2 orta boy biber (150-200g) tüketmek ideal bir porsiyon sunar. Çiğ olarak salatada kullanılması vitamin kaybını minimalize eder. Hafif sautéing veya ızgara yapma yöntemi lezzeti artırırken besinsel değerini korumuş olur. Fırında kavrulmuş kapya biber humus, peynir veya tahıl tabakları ile güzel bir kombinasyon oluşturur. Salça halinde işlenerek kış aylarında kullanılabilir. Domates, soğan, sarımsak ile birlikte pişirildiğinde sebze yemeğinin ana bileşeni olur. Udon veya pirinç pilavının üzerine eklenen kapya biber renk ve beslenme değeri katarken, makarna soslarında da tercih edilebilir.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.