Kızartma, genellikle 150-200 gram porsiyon olarak servis edilir ve öğün başında sebze tarafı olarak tüketilebilir. Hazırlanması sırasında sebzeler ince dilimler halinde kesilerek orta ateşte bol yağda pişirilir; bu sayede dışarısı kızarır, içi yumuşak kalır. Tradisyonel pişirme yöntemi derin tencereyi tercih eder ancak daha hafif versiyonlar için sığ yapan tavada az yağla da yapılabilir. Kızartma, taze yoğurt, garnitür salata ve taze ekmekle eşleşir. Soğan ve sarımsak ilave edilerek lezzeti arttırılabilir. Sıcak servis edilir ve tercihan hazırlandıktan kısa süre sonra tüketilmesi tazeliğini korur.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.