Kuru Patlıcan Dolma , Kaç Kalori, Besin Değerleri

2 × adet dolma Kuru Patlıcan Dolma (≈ 240 g) ≈ 341 kcal

Kurutulmuş patlıcanların pirinç, kıyma ve baharatlarla doldurulup pişirildiği geleneksel Türk yemeği. Yoğurtla servis edilir.

100 gram için

142

kcal

2 × adet dolma · 240 g

341

kcal

Karbonhidrat16.4 g
Protein5.8 g
Yağ6.2 g

Porsiyon seç

170 kcal · 120 g · Karbonhidrat 19.7 g · Protein 7 g · Yağ 7.4 g

Bilgi amaçlıdır. Değerler yaklaşıktır, çeşide ve pişirme yöntemine göre değişebilir.

Son güncelleme: 29 Ekim 2026

Besin Değerleri

Besin	100 gram için
Kalori	142 kcal
Protein	5.8 g
Karbonhidrat	16.4 g
Yağ	6.2 g
Lif	2.8 g

Kuru Patlıcan Dolma: Faydaları

Kuru patlıcan dolma, geleneksel hazırlanış yöntemi sayesinde dengeli bir beslenme profili sunar. Patlıcan lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini destekler ve uzun süre tok tutma hissini sağlar. İçerisindeki pirinç ve kıyma kombinasyonu, karbohidrat ve protein dengesini oluşturerek kas yapısının korunmasına katkıda bulunur. Patlıcak potasyum, magnezyum ve B vitamini içeriği ile kalp sağlığını destekler. Kurutma işlemi antioksidanları yoğunlaştırarak hücresel hasardan koruma sağlar. Baharat kullanımı metabolik aktiviteyi teşvik edebilir. Bu yemek özellikle vegetarian protein arayanlar için kıyma eklenerek değerlendirildiğinde faydalı seçenektir. Tüm yaş gruplarında tüketilebilir; ancak küçük çocuklar için patlıcan tekstürü yumuşak ve uygun boyutlarda hazırlanmalıdır.

Kuru Patlıcan Dolma: Nasıl Yenir

Kuru patlıcan dolma, sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini verir. Standart bir porsiyon, 150-200 gram seviyesinde (4-6 adet orta boy dolma) yeterlidir. Hazırlama sırasında patlıcanlar hafif haşlanarak yumuşatılabilir, böylece dolgu daha iyi tutunur. Pişirme, düşük ateşte 30-40 dakika sürmesi önerilir. Servis sırasında üzerine soğuk yoğurt eklenir; bu hem lezzeti tamamlar hem de sindirimi kolaylaştırır. Yan ürün olarak taze salata, turşu veya beyaz peynir eşlik edebilir. Pirinçli yapısı nedeniyle tek başına beslenme gereksinimlerini karşıladığından, ek nişasta gerekmez. Ilık veya oda sıcaklığında da tüketilebilir.

Kuru Patlıcan Dolma: Diyette

Kilo kontrolü sırasında kuru patlıcan dolma, orta ölçekli porsiyonlarla tercih edilebilir. Pirinç miktarını azaltıp sebze (örneğin havuç, kabak) oranını artırmak kalori yoğunluğunu düşürür. Yoğurt tarafında tam yağlı yerine yağsız seçim yapmak ek kalori tasarrufu sağlar. Kıyma seçiminde düşük yağlı seçenekler tercih edilmelidir. Öğün esnasında hız kontrol ederek yemek, doygunluk sinyalinin yeterince iletilmesini sağlar. Haftada 1-2 porsiyon olarak planlanması beslenme çeşitliliğini artırır. Alternatif olarak, dolma yerine grilli patlıcan ve sebze karışımı daha düşük kalorili bir seçenek olabilir. Beslenme planınız konusunda diyetisyeninize danışın.

Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.

Porsiyon Tablosu

Porsiyon	Gram	Kalori
1 adet dolma	120 g	170 kcal
1 porsiyon (2-3 adet)	300 g	426 kcal

Günlük Takibime Ekle

Bu yemeği bugünün kayıtlarına ekle, kalori toplamını otomatik takip et.

Üye ol, ilerlemeni gör

Beslenme hedefini belirle, yediğin her yemeği kaydet ve haftalık raporlarla ilerlemeni incele.

Ücretsiz Üye Ol

Selin ile sohbet et

Selin bu besinin kalori değerini, alternatiflerini ve nasıl porsiyonlanacağını seninle konuşur. Sorularına anında cevap alabilirsin.

Sıkça Sorulan Sorular

Kuru patlıcan dolma kaç kalori?+

100 gramı yaklaşık 142 kalori içerir; 1 adet dolma (120 g) ise ortalama 170 kaloriye karşılık gelir.

Kuru patlıcan dolma protein açısından zengin mi?+

Kıymalı versiyonu 100 g'da yaklaşık 5-6 g protein sağlar; zeytinyağlı versiyonunda bu değer daha düşüktür.

Kuru patlıcan dolma diyet için uygun mu?+

Orta kalorili bir yemektir. Zeytinyağlı ve az pirinçli yapılırsa daha hafif bir seçenek olur.

Senin için günlük kalori ne olmalı?

Yaş, boy, kilo ve aktivite seviyene göre BMR/TDEE hesapla.

Hesapla

Bu besin hakkında diyetisyene danış

Beslenme planında bu besine ne kadar yer vereceğini bir uzman ile birlikte değerlendir.

Diyetisyen Bul