Kilo kontrol programlarında maydanoz düşük kalorisi nedeniyle serbestçe kullanılabilecek bir seçenektir. Besleyici değerinden yararlanırken kalorik yükü önemsiz seviyede kalır. Ancak tuz içeriği yüksek maydanozlu salsa ve soslar dikkatle seçilmelidir. Diyette monotonluk yaşanmaması için dereotu, roka ve diğer yeşilliklerle alternatif yapılması tavsiye edilir. Çiğ tüketim sindirim hızını yavaşlatıp tokluk hissi uzatırken, maydanozun sulu yapısı hidrasyona da katkı sağlar. Ilaç kullanan kişilerin, özellikle kan sulandırıcı tedavilerde maydanozun yüksek K vitamini içeriğinden dolayı doktor onayı alması önemlidir.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.