Pişirilmiş Karnabahar , Kaç Kalori, Besin Değerleri

Pişirilmiş karnabahar, beslenme programınıza dahil etmek istediğiniz düşük kalorili bir sebzedir. Yüz gramında yaklaşık 35 kalori barındırırken, sindirimi destekleyen lifler açısından oldukça zengindir. C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirirken, K vitamini kemik sağlığına katkı sağlar. Ayrıca potasyum, magnezyum ve folat gibi mineraller ve vitaminler içerir. Haşlama veya buharla pişirme sırasında bu besin ögeleri büyük oranda korunur. Çocuklardan yaşlılara, hamile kadınlardan sporculara kadar hemen hemen herkes tarafından tüketilebilir. Özellikle kan şekeri kontrolü gereken bireyler için uygun bir seçenektir çünkü glisemik indeksi düşüktür. Sindirimi kolaylaştırdığı için softa diyetlerinde de tercih edilir. Kronik hastalıklı bireylerin beslenme programlarında sıkça önerilen bir sebzedir.

Pişirilmiş karnabahuarı günde bir iki porsiyon tüketebilirsiniz; kişiye göre ortalama 150-200 gram yeterlidir. Haşlama yöntemi için tuzlu suda 5-8 dakika kaynatın, firmiyetini kaybetmemesi önemlidir. Buharla pişirme daha çok besin ögesi korur ve 7-10 dakika sürer. Pişirdikten sonra soğuk suyla durulayın. Taze limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile yalın tüketebilir, ya da çorba, pilav ve kuru fasülye gibi yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Garnitür olarak kuşkonmaz, yeşil fasülye ve ıspanak gibi sebzelerle kombinasyon yapabilirsiniz. Evde hazırlamak basit ve hızlı olduğu için hafta boyunca önceden pişirip saklayabilirsiniz.

Kilo yönetiminde karnabauar mükemmel bir seçimdir; düşük kalorisi nedeniyle bol tüketebilirsiniz. Doygunluk hissi uzun sürdüğü için ara öğünlerde açlık kontrolünü sağlar. Hazırlarken ekstra yağ kullanmaktan kaçının; zeytinyağı tercih ederseniz az miktarda kullanın. Salamura veya ağır soslarla birleştirmek kalori alımını artıracağından basit pişirme tercih edin. Benzer profildeki sebzeler arasında brokoli ve lahana da seçeneklerinizdir. Önemli nokta, sebze tüketiminin beşte biri karnabahar olacak şekilde çeşitli sebzelerle beslenmenizi balanslaştırmaktır. Hiç bir gıda tek başına kilo vermek için yeterli değildir; dengeli beslenme ve fizik aktivite de gereklidir. Kişisel diyet planınız için diyetisyenize danışın.