Yumurtalı makarnayı hazırlarken, öncelikle 250-300 gram makarnayı tuzlu kaynayan suda haşlayıp süzün. Ayrı bir tavada 2-3 adet yumurtayı kahvaltı yağında veya tereyağında hafif kızartın. Haşlanmış makarnayı yumurtanın üzerine ekleyerek karıştırın, istediğiniz baharat (tuz, karabiber, kimyon vb.) ve kırmızı pul biber ekleyin. Eğer sahanda yumurta tercih ederseniz, makarna ve yumurta ayrı tutup servis anında birleştirebilirsiniz. Ideal porsiyon, bir kişi için 250-300 gram makarnadır. Yemek sıcak tüketildiğinde daha lezzetli ve sindirimi kolay olur. Yanında taze yeşil salata, turşu veya az yağlı yoğurt eşleştirmesi yapabilirsiniz. Öğle yemeği veya hafif akşam yemeği olarak uygun bir seçimdir.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.