Günlük zeytinyağı tüketimi 1-2 yemek kaşığı (15-30 mL) düzeyinde yeterlidir. Soğuk sıkım extra virgin zeytinyağı, en yüksek antioksidan içeriği nedeniyle salatalar, çorbalar ve pişmiş yemeklerin üzerine damitma şeklinde kullanılması ideal. Pişirme işleminde kullanacaksanız, rafine zeytinyağı daha yüksek ısıya dayanır. Ekmek batırma, peynir eşliği, zeytinler, domates ve feta peynirle birleştirme zeytinyağının lezzetini ortaya çıkaran klasik uygulamalarıdır. Balık, tavuk ve sebze yemeklerinin aromatasını zenginleştirir. Ayran, yogurt ve zeytinyağlı hummus kombinasyonları beslenme açısından dengeli seçeneklerdir. Sabahın ilk saatlerinde bir çay kaşığı zeytinyağı ılık su ile tüketmek de yaygın bir uygulamadır.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.