Brokoli haftada 2-3 porsiyon olacak şekilde tüketilmesi uygundur; bir porsiyon yaklaşık 100-150 gramdır. Çiğ olarak salataya eklenebilir veya hafif tuzlu suya batırılıp çiğ tüketilebilir. Buharda pişirme yöntemi vitamin kaybını en aza indirger; 4-5 dakika yeterlidir. Fırında zeytinyağı ile kızartmak veya ılık suya birkaç dakika batırıp tüketmek de seçeneklerdir. Pirinç, tahıl veya beyaz et gibi besinlerle kombinasyon yaptığında daha dengeli bir öğün oluşur. Sarımsaklı zeytinyağı, limon suyu veya az tuzlu sosu ile servis edilebilir.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.