Yeşil fasulye, düşük kalori içeriğiyle birlikte yüksek oranda diyetsel lif barındıran değerli bir sebzedir. 100 gram yeşil fasulyede yaklaşık 31 kalori bulunurken, aynı miktarda 2,7 gram lif yer almaktadır. Bu lif miktarı sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler ve kan şekerinin dengeli kalmasına yardımcı olur. Yeşil fasulye ayrıca C vitamini, K vitamini ve folik asit açısından zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken, K vitamini kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için önemlidir. Potasyum içeriği sayesinde kalp sağlığına olumlu etki yapar. Antioksidanlar içeren yeşil fasulye, hücre hasarına karşı koruma sağlar. Tüm yaş gruplarına uygun olan bu sebze, özellikle yaşlı bireyler, diyabet hastaları ve kalp hastalığı riski taşıyan kişiler için faydalıdır. Çocukların beslenme reçetelerine de güvenle dahil edilebilir.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.