Zeytin, Akdeniz beslenme kültürünün temel bileşenlerinden biri olarak yüzyıllardır tüketilen değerli bir meyvedir. İçerdiği tekli doymamış yağlar, özellikle oleik asit, kalp ve damar sağlığının korunmasında önemli rol oynar. Zeytin zengin antioksidan kaynağıdır; E vitamini ve polifenolleri içerir ve bu bileşikler hücreleri serbest radikallerden korur. Mineral açısından potasyum, magnezyum, demir ve bakır içerir. Zeytin tüm yaş gruplarına uygun bir besindir; özellikle kardiyovasküler sağlığı desteklemek isteyen yetişkinler, kemik sağlığı açısından yaşlılar ve bağışıklık sistemi güçlendirmek isteyen bireyler için faydalıdır. Küçük çocuklara verilirken boğulma riskine dikkat edilmelidir. Zeytin tükürük ve hazım sistemiyle ilgili rahatsızlıkları azaltmaya da yardımcı olabilir.
Bu içerik bilgi amaçlıdır, kişisel beslenme programı için diyetisyene danışın.